Vasilha de Arroz

Curiosidades

Há séculos, festivais e rituais celebram a importância do arroz, um alimento associado às deusas e à feminilidade. Em Bangladesh e na Tailândia, em vez de “como vai?”, é comum cumprimentar alguém perguntando “você comeu o seu arroz hoje?”. Na China, no lugar de “Feliz Ano Novo”, pode-se desejar “que o seu arroz nunca queime”.

Desde o século 14, o domburi, que significa literalmente tigela, é o nome atribuído aos acompanhamentos preparados com diversos ingredientes e servidos sobre o arroz no próprio recipiente. Na época, esse prato prático e requintado era acessível somente à alta sociedade. Mas, num certo dia da Era Era Edo (entre os anos de 1600 e 1867), um senhor que patrocinava peças teatrais resolveu pedir uma porção de enguias assadas sobre uma tigela de arroz quente. Logo a fama dessa novidade se espalhou, tornando-a  popular.

~ by dineyinsights on December 7, 2013.

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